Mi hanno insegnato che essere sardi significa essere imprigionati in una rocca, i cui muri sono d’acqua e sale, ma dai quali ditemi, chi desidera fuggire?
Iperico: la pianta dei miracoli Le piante sono un po' come le persone o come i libri, le si incontra sul proprio cammino solo quando è arrivato il momento. Ho visto l’iperico quando sono stata pronta, e così è stato: l’ho visto, l’ho riconosciuto, l’ho raccolto. Se ci penso mi sembra assurdo ancora ora. In quei luoghi ...
La teoria del pisello, meglio se coltivato in Sardegna Lo so che stai pensando male, ma il post non ha niente di malizioso. Mettiti l’anima in pace e leggi qui. Questo fine settimana un’amica di vecchia data mi ha portato a casa sei chili di pisellini freschi di campo. Ora se pensi che i pisellini crescano nelle ...
Le erbe magiche della Sardegna, tra leggenda e realtà. Il corso Di recente mi è stato chiesto di tenere un breve corso, a mezza strada fra il teorico e il pratico, incentrato sulle erbe che comunemente venivano ritenute magiche in Sardegna. Ho accettato, non solo perché ho grande stima della donna che mi ha lanciato la ...
Cooking class Pastissus: ricette Raccontate Sono cresciuta fra donne che cucinavano. Nonna, le due cose che faceva prima di impastare semola e acqua erano sempre le stesse: si sollevava le maniche fin sopra il gomito, e si faceva il segno della croce. “Claudia castia beni, puitta deppisi imparai”. Claudia guarda bene, mi diceva, perché devi imparare. Allora non ...
Sa piscadura: il bollito da pescare che cramede gente. Hai presente quei piatti che quando vengono preparati, rigorosamente dalle mamme o dalle nonne, tutta la famiglia al completo timbra il cartellino e si fa trovare seduta a tavola per le 13,00 in punto? Ecco, “Sa Piscadura”, di tradizione bonese (e dintorni), è uno di quei piatti. Mia ...
Exploring the Island. Sardinia
