Mi hanno insegnato che essere sardi significa essere imprigionati in una rocca, i cui muri sono d’acqua e sale, ma dai quali ditemi, chi desidera fuggire?
Francesco Masala mi ha lasciato senza parole. Con tantissime cose da dire ma senza parole. Ho ripreso il filo di questo post almeno cinque volte, e temo lo riprenderò da principio ancora molte altre. Quando ho visto il documentario che parlava di lui la sala era buia, piena di molte persone tutte diverse, tutte silenziose. Bambini giocavano ...
Meraviglias: il dolce croccante del Carnevale sardo Alcune volte con i dolci va così, ti sembrano semplici da preparare, contano pochissimi ingredienti, e ti pare richiedano poca manualità, e invece no, quanto ti sporchi le mani di semola ti rendi conto che tutti i dolcetti nascondono sempre qualche sorpresina. Con le meraviglias, letteralmente meraviglie, le cose sono ...
Ortica: la pianta commestibile, tessile e medicamentosa Finalmente un fine settimana libero da qualsiasi impegno. “Mi sdraio nel divano tutto il giorno”, ho pensato all’inizio. Ma ho un grosso problema, non riesco a stare con le mani in mano per più di trenta minuti. Mi sale un’ansia tremenda. Per cui dopo aver letto, sfogliato Instagram, sonnecchiato ...
A mia nipote. "Sette Janas ti danzino attorno, che tu sia la più felice del mondo". Annarosa aveva almeno due pregi: un bel sorriso e un grande cuore. Il mondo le si rifletteva contro gli occhi e a guardarci dentro ti sembrava di viaggiare verso luoghi lontani. Da bambina non faceva altro che ridere: le zie raccontavano ...
Cucina sarda: laboratori koendi gennaio Ve li avevo promessi ed eccoli qui i nuovi laboratori gastronomici firmati koendi. A gennaio ci dedichiamo alla pasta fresca e ai dolciumi. No, ancora niente frittura: ce la teniamo buona per febbraio! 14 gennaio: malloreddus e fregula (sabato mattina) Iniziamo presto e ci concediamo solo due brevi pause: la pausa tè o caffè ...
Exploring the Island. Sardinia
