Mi hanno insegnato che essere sardi significa essere imprigionati in una rocca, i cui muri sono d’acqua e sale, ma dai quali ditemi, chi desidera fuggire?
La storia che sto per raccontarti parla di panini al latte, ma te lo sei mai chiesto cosa ci sia dentro i panini al latte? Io sì, parecchie volte, perché la regola della mia famiglia è da decenni questa: mai un compleanno senza. Panini al latte ovviamente. Per cui ho imparato a mangiarli, ho imparato ad ...
Olive in Sardegna: fra cucina, cura e magia Raccogliere le olive è faticoso ma anche particolarmente divertente. Quest’anno le cose sono andate proprio così. Abbiamo raccolto durante belle giornate di sole, i raggi hanno rinfrescato la nostra abbronzatura e le olive raccolte erano belle, verdissime, tonde e succose, piacevoli da toccare, selezionare, guardare, fotografare. Quelle che sono ...
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina Culurgionis e malloreddus - il laboratorio konedi E' da qualche mese che non preparo culurgionis, per cui mi è tornato su disigiu. Ho pensato che il pretesto (su disigiu - il desiderio), fosse quello giusto per riprendere anche con i laboratori di cucina. ...
Incontri d'erbe e magie nella cucina koendi. Si chiamerà così il nuovo ciclo di incontri che partiranno da mezzo marzo e mi emoziona anche solo scriverlo. L'idea è questa: fermare il tempo. E mentre il tempo dorme parlare, imparare, mescolare amicizie ed energia, curiosare insieme fra le nostre competenze magiche e scoprire che in realtà tutte ...
Cooking class Pastissus: ricette Raccontate Sono cresciuta fra donne che cucinavano. Nonna, le due cose che faceva prima di impastare semola e acqua erano sempre le stesse: si sollevava le maniche fin sopra il gomito, e si faceva il segno della croce. “Claudia castia beni, puitta deppisi imparai”. Claudia guarda bene, mi diceva, perché devi imparare. Allora non ...
Exploring the Island. Sardinia
