Forse sarebbe più corretto chiamarlo decotto, ma andiamo! Pozione suona tutto in un altro modo non trovi? D’altronde non mi discosto troppo dalla verità: la pozione in erboristeria è un liquido nel quale sono sciolte erbe dal potere medicamentoso, la si conserva normalmente in un matraccio (contenitore in vetro dal fondo piatto, rotondeggiante e dal collo lungo, hai presente?), ...
La storia del (mio) burro fatto in casa
Da buona sarda amo lo strutto, inneggio ogni giorno all’olio extravergine di oliva e il lardo… va beh, il lardo. Ma ho anche una certa passione (contenuta solo tratti) per il burro. Tutta colpa della mia tanto amata Julia Child che il burro lo metteva davvero ovunque forse, o del pane fatto in casa che con un velo di burro, ...
Identikit dello scrittore. La mia intervista per Vistanet.it
Oggi un brevissimo post per segnalarti la mia intervista per il sito Vistanet.it. " Claudia Zedda, scrittrice cagliaritana, è occupatissima a presentare il suo ultimo libro e molto bolle in pentola per il futuro. Lei scrive di Sardegna, di questa nostra bellissima Isola con la quale sente un legame indissolubile" Se vuoi leggere tutta l'intervista puoi ...
Gàtulis: non c’era una volta la patata in Sardegna
Gatulis: il racconto di una ricetta sarda che parla di donne ed ingredienti genuini
La storia del pan speziato
Pan speziato fra leggenda e tradizione Mentre scrivo questo articolo ho accanto una tazza di tè ai mirtilli ed echinacea, il sole illumina il colle di San Benedetto che da lontano mi guarda e una montagnetta di pan speziato profuma di buono tutta la stanza: è lei, la montagnetta creata dagli avanzi della casa di pan speziato di quest’anno, che ...
