Mi hanno insegnato che essere sardi significa essere imprigionati in una rocca, i cui muri sono d’acqua e sale, ma dai quali ditemi, chi desidera fuggire?
Che fosse un piatto unico ce lo consiglia anche il fatto che un tempo fossero mannas cantu su prattu, ossia grandi quanto il piatto nel quale erano servite. I miei ricordi più longevi che si legano alla se(b)ada sono di sorpresa. Io la mangio da sempre, ma chi non è sardo e sbarcava sull’isola più per ...
La figura tradizionale de s’accabadora. Storia, folklore, significato sociale e rilettura delle fonti che ne attestano la reale o illusoria presenza in Sardegna.
Exploring the Island. Sardinia
